Les truffes blanches sont généralement plus petites que les autres types de truffes, mais elles sont tout aussi savoureuses. Voici quelques conseils pratiques pour garder vos truffes blanches fraîches et savoureuses. CALIXTE II, était fils, de Guillaume le Grand, comte de Bourgogne, et fut d'abord archevêque de Vienne. CALIXTE III, Alphonse de Borgia, né en 1377 à Xativa, près de Valence, fut élu en 1455, et mourut en 1458. Il fit reviser le procès de Jeanne d'Arc par une commission, réhabilita sa mémoire (1456), et tenta, mais en vain, d'armer l'Europe contre les Turcs. CALIXTE I (S.), pape, élu en 219, souffrit le martyre en 223. On lui attribue l'institution du jeûne des Quatre-Temps. CALIXTE, antipape, fut élu en 1159, concurremment avec Alexandre III; mais celui-ci fut seul reconnu par l'Église. CALHOUN (J. CADWELL), homme d'État américain, né en 1782 dans la Caroline du Sud, m. en 1850, fut député au Congrès en 1810, occupa le poste de ministre de la guerre de 1817 à 1825, et rétablit l'ordre dans ce ministère ; fut élu vice-président des États-Unis de 1825 à 1833, devint ministre d'État en 1844, et enfin sénateur. Soieries. - Camerinum était jadis dans l'Ombrie; cette ville, avec son territoire, devint au moyen âge une des Marches du duché de Spolète.

BASSE ou VIEILLE-CALIFORNIE, État de la Confédération mexicaine : c'est une grande péninsule, bornée au N. par la Hte-Californie et baignée à l'O. Elle a été cédée en 1848 aux États-Unis par le Mexique : c'est presque aussitôt après cette cession qu'eut lieu la découverte de l'or. Le nom de Caligula donné à ce prince lui vient d'une petite bottine, caliga, qui servait de chaussure aux soldats et qu'il portait habituellement dans son enfance. L’anchois est généralement employé froid, comme Hors-d’œuvre, ou à titre de condiment dans différentes préparations. Il voulut être adoré comme un dieu, se fit décerner des triomphes pour des victoires imaginaires, donna le titre de consul à un cheval qu'il aimait, entretint un commerce incestueux avec ses sœurs, établit des lieux de prostitution jusque dans son palais, et fit périr les citoyens les plus recommandables et les plus riches, Silanus, Macron, Gémellus, etc., afin de s'emparer de leurs richesses, n'épargnant pas même ses plus proches parents. Elle remonta le grand escalier, en frôlant un capucin qui, plaqué contre la loge du portier, immobile, tendait aux passants le tronc d’une bussola ; et par les longs corridors où s’apercevaient, dans des coins, des malles de prélats ayant l’apparence de boîtes d’argenterie en maroquin rouge, gaufrées d’or, elle arriva à sa chambre où elle s’enferma avec son fils.

Quand on s’apperçoit que l’amydon rompu est suffisamment séché, & qu’il est resté assez de tems sur le plancher de plâtre du grenier pour pouvoir être manié, on le met aux essuis ; c’est la neuvieme opération : elle consiste à l’exposer proprement à l’air sur des planches situées horisontalement aux fenêtres des Amydonniers. CALIFES, c.-à-d. vicaires ou successeurs, nom des premiers successeurs de Mahomet ; ils réunissaient le pouvoir temporel au pouvoir spirituel. CALETUM, nom latinisé de CALAIS. On a étendu depuis le nom de calepin à tous les registres de notes et de renseignements. 25 000 hab. Ville industrielle : elle a donné son nom aux toiles de coton dites calicots. Tout dévoué aux intérêts des États du Sud, il faillit amener une guerre civile en proposant, à l'occasion d'un tarif qui contrariait leurs intérêts, un système de nullification, par lequel chaque État aurait pu annuler ceux des actes du gouvernement fédéral qui ne lui conviendraient pas. Il n’eut point de repos qu’il n’eût entraîné sa sœur et sa bonne devant les fosses aux ours.

Comme je ne doute pas, dit Praline, évitant de regarder le colonel au visage, que vous ayez obtenu du ministère ce que vous êtes allé y demander pour moi, je me borne à vous remercier, et à vous dire tout de suite, de peur de l’oublier, qu’il faut voir les journalistes avant samedi, jour de la représentation. Diane la chassa de sa suite, et Junon la changea en ourse. Jupiter la plaça, avec son fils Arcas, dans le ciel, où ils formèrent la constellation de la Grande et de la Petite Ourse. Ils étaient ainsi nommés parce que, dans la communion, ils réclamaient l'usage du calice pour les laïques. Et de là, devant elle, s’étendait et se déroulait, dans sa pompe, sa splendeur, son triomphe, sa végétation de fête, son architecture d’opéra, sa magnificence de félicité, de volupté et d’amour, le jardin italien, le divin jardin d’Italie. A la demande de l'électeur de Brandebourg, il se rendit au colloque de Thorn, convoqué en 1645 pour opérer la réunion des Luthériens et des autres réformés; mais son éloquence y fut sans succès. CALIXTE (George), en allemand Callisen, théologien luthérien, né dans le Holstein en 1586, mort en 1656, fut professeur de théologie à Helmstœdt.